L’atteso sorpasso c’è finalmente stato! Al ristorante la birra supera il vino nelle scelte degli italiani. Piace ormai a 6 su 10, e a certificarlo ci pensa una indagine Makno/AssoBirra (”Gli italiani e la birra 2010″ realizzata su un campione di 1500 persone) che conferma quanto in pochi avrebbero probabilmente previsto. Mentre 7 anni fa la distanza tra le due bevande (vino 38%, birra 22,7%) era abissale, ora sono di più gli estimatori della millenaria bevanda al malto rispetto agli amici di bacco.
Secondo i dati della ricerca la birra è ormai una vera passione per i nostri connazionali, tanto da arrivare ad affermarsi fin dentro le mura di casa. Bionde, rosse, lager e pils spopolano ormai anche fra le pareti domestiche, tanto che gli estimatori sono addirittura raddoppiati rispetto al passato (7,6% degli intervistati contro il 3% del 2009). Oggi la serviamo una volta su 3 perfino nelle cene “speciali”, proprio al pari del vino bianco, segno di una piccola rivoluzione culturale tutta made in Italy. Perché piace? Soprattutto per le bollicine e per il suo gusto inconfondibile. Da bere rigorosamente con la schiuma e nel suo bicchiere, la “bionda” sta diventando sempre più una bevanda familiare, tanto che oggi la scelgono circa 30 milioni di italiani, la metà dei quali (oltre 16 milioni) una o più volte a settimana.
Fonte:
Birra gusto naturale
